sumber-ngawi.desa.id – Rabu (21/04/2021) Tim JTV mendatangi kediaman Bu Karmilah selaku ibu Kepala Desa Sumber sekaligus yang membuat abon patin khas Desa Sumber. Tim dari JTV mulai meliput mengenai asal mula abon patin ,cara membuatnya dan apa manfaat dari abon patin itu sendiri .

Kegiatan ini dimulai dari pukul 09.00 WIB – 11.00 WIB . Asal mula terciptanya abon yang terbuat dari ikan patin antara lain merupakan program KRPL seperti adanya bantuan kolam ikan dan pada saat itu harga ikan patin sedang menurun karena pandemi ,maka anggota PKK merubah ikan patin menjadi abon.

Untuk cara pembuatannya sangat gampang :

1. Kukus ikan patin dengan sedikit garam. Pisahkan dengan kulit dan durinya. Ulek hingga halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu matang. Masukkan ikan patin dan aduk rata dengan bumbu.
3. Sangrai terus hingga ikan kering, lebih baik jika menyangrai di wajan yang tidak lengket.
4. Setelah benar-benar kering dan tidak lengket atau menggumpal satu sama lain, biarkan hingga dingin dan simpan di wadah tertutup agar awet.

Sedangkan manfaat dari abon patin ini adalah dapat mencegah resiko penyakit ganguan jantung dan menurunkan kadar kolestrol dalam tubuh.

Kegiatan ini diharapkan dapat mendongkrak produk ekonomi kreatif desa biar cepat masyarakat , produk abon patin dapat diterima di masyarakat.